Lejos de ser penitencia, como algunos creen, resulta premio. Y más lejos aún de hacerle daño, realizado metódicamente, le tributa singulares beneficios al cuerpo. Es el ayuno que ha sido evaluado por médicos y nutricionistas en tiempos en los que se busca las dietas ideales. Más propiamente es denominado “ayuno intermitente” o “ayuno a intervalos” y paulatinamente se va convirtiendo en otra tendencia dietética.