Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la alergia se sitúa como la cuarta enfermedad más relevante en el mundo y sugiere que, en 2050, más de la mitad de la población padecerá alguna. A pesar de que este número crece día a día, no está muy claro el porqué. Sin embargo, distintos factores de la vida moderna podrían ser la causa, como cambios en la dieta, incidencia de contaminantes, exposición a alérgenos y el uso inadecuado de medicamentos, entre otros factores.