Capresso: sabor único cochabambino
INAUGURÓ SU SEXTA SUCURSAL | UN AMBIENTE ACOGEDOR CON UN MENÚ DE ALTA CALIDAD.
Los creadores de Capresso, Daniel Saavedra y Ronald Méndez, iniciaron esta empresa hace seis años con su primera sucursal en la calle Colombia. La intención de estos emprendedores fue siempre ofrecer un espacio netamente especializado en cafetería y tuvo tan buena acogida, que hace un par de semanas, abrieron su sexta sucursal, en la Avenida Salamanca.
“Iniciamos Capresso porque vimos que los menús de las cafeterías eran muy diversos y en su mayoría estaban en la calle España. Pensamos que era necesario ofrecer una cafetería especializada en café y que sea accesible para la zona norte. Empezamos en la calle Colombia y estuvimos un año aproximadamente perfeccionando la técnica y aprendiendo. Posteriormente, abrimos la segunda sucursal en la Recoleta, un espacio muy pequeño pero que tuvo muy buena acogida. Iniciamos el concepto de café para llevar, algo innovador que no había antes. Así, poco a poco comenzamos a sentir esas ganas de poder ofrecer un lugar más cómodo a nuestros comensales y surgió la posibilidad de abrir una sucursal en la América Oeste, siendo esa nuestra tercera sucursal. Hicimos un mayor esfuerzo con la ayuda de gente que sabe de decoración de interiores y avanzamos en la personalidad que hoy manejamos, un estilo rústico. Fueron surgiendo más oportunidades y abrimos más sucursales en lugares cercanos, que tienen sus diferencias en cuanto a espacios como en: Plaza Norte, la Avenida Pando y el Gimnasio Premier. Ahora contamos con seis sucursales y estamos por terminar la séptima que es dentro del Huper Mall”, cuentan.
Capresso se diferencia porque siempre ha escuchado sugerencias de sus clientes, siendo una cafetería de cochabambinos que ha ido creciendo con ellos.
“Somos gente de paladar exquisito. Hemos recibido muchas felicitaciones por clientes extranjeros debido al nivel de calidad que ofrecemos; somos muy detallistas en lo que hacemos”, aseguran los socios.
“Nos diferenciamos porque realmente nosotros hemos nacido con el objetivo de ofrecer algo diferente, tenemos el posicionamiento de la marca por haber sido los primeros, eso es lo que nos permite siempre estar innovando. Fuera de que el producto lo mejoramos continuamente, siempre estamos escuchando a los clientes, eso nos abre al cambio. Creo que otra característica es que nuestro equipo de trabajo es de alta calidad y somos todos jóvenes, eso permite que nos acomodemos fácilmente a las necesidades del cliente. Hay una muy buena relación de nuestro equipo hacia los comensales”, dicen.
Capresso ofrece un producto excelente en un espacio donde la gente puede conectarse, sentirse cómoda y a gusto para crear momentos inolvidables. Todo está pensado, desde la música hasta los aromas.
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EL MENÚ
El menú de Capresso se divide en tres áreas: bebidas calientes, frías y complementos que son los alimentos.
“Dentro de los productos calientes nuestra especialidad es el café expreso y de hecho nuestro nombre proviene de expreso que es el corazón del negocio. Nuestro método de extracción es de la cafetera expreso que es uno de los tantos métodos que existen”, explican.
El café de Capresso ha tenido una evolución porque siempre han estado abiertos a las mejoras. Actualmente cuenta con una asesoría de expertos en café que han permitido que a ser llegue a lo que es hoy. De ahí parten todos los otros sabores y se le agrega leche y chocolate, dentro de lo que son fríos y calientes. También cuenta con productos a base de frutas para la gente que quiere cuidar su figura. En lo comestible están trabajando mucho para ofrecer mayor variedad, actualmente cuenta con deliciosos panninis que tienen jamón y queso con el delicioso pan fresco realizado por Capresso. Asimismo, cuentan con un equipo en repostería que está trabajando en nuevas opciones para deleitar el paladar de sus comensales. Así, tienen deliciosos pies de oreo, limón, maracuyá, snickers, rollos de canela, brownies y galletas.
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LA AMBIENTACIÓN
“En esta sucursal hemos querido ofrecer al cliente un lugar mucho más cómodo entre sillas, sofás y mesas. Un ambiente amplio que cuenta con capacidad para 60 personas. En el segundo piso hemos querido ofrecer un espacio casual de trabajo, un lugar más acogedor y tranquilo, tenemos 15 escritorios con ambientes privados que los comensales pueden reservar y está abierto a que estén la cantidad de tiempo que gusten y solo pagan el consumo que hacen durante su jornada laboral”, indican los socios.
“En cuanto a la decoración hemos querido ofrecerles un espacio a los artistas que a veces no tienen dónde exponer sus cuadros. Queremos que el cochabambino siente que esta es
Daniel y Ronald pretenden franquiciar la marca para llevarla a toda Bolivia.
“Nos encantaría poder abrir un Capresso en un país cercano porque creo que Bolivia tiene mucho que exportar, el café boliviano es muy bueno. Nos gustaría exportar no solo materia prima, en este caso es el grano de café, sino el producto acabado”, concluyen los socios.
