Punta de S de cerdo Sofía rellena
¿Sos amante de la carne? proba esta deliciosa receta de punta de S rellena acompañada con nuestra salsa de chimichurri, que de seguro te gustara. Adquiere tu Carne de cerdo Sofía en nuestra Tienda Sofía
Ingredientes
- 1 punta de S de cerdo Sofía
- Sal cantidad necesaria
- Pimienta cantidad necesaria
- ¼ de Pimiento verde
- ¼ de Pimiento rojo
- ½ Cebolla Bien picada
- ½ Taza de queso Mozzarella rallada
Ingredientes para el chimichurri
- 2 cucharadas de perejil bien picado
- 2 cucharadas de cilantro bien picado
- 1 Cucharada de orégano
- 2 dientes de ajo rallado
- 2 Cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre banco
- 1 cucharada de sal
- ¼ Cucharada de pimienta negra
Preparación:
Para el chimichurri ponemos todos nuestros ingredientes en un bowl y lo mezclamos bien. En una sartén a fuego medio salteamos nuestra cebolla bien picada. Añadimos el pimiento verde y el pimiento rojo picado y salteamos junto con la cebolla.
Para la punta de s de cerdo Sofía, hacemos un corte superficial de lado de la grasa, en la parte más gruesa hacemos un corte en medio para rellenar nuestra punta de S (esto lo puedes ver de manera practica en el video).
Rellenamos con queso mozzarella y nuestro salteado de cebolla y pimiento. Con hilos gruesos que sean resistentes al calor vamos a liar toda la punta de S Sofía. Como paso siguiente pincelamos nuestra carne con un poco de aceite, para luego sazonar con sal y pimienta. Llevamos a un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Una vez salido del horno, con ayuda de un cuchillo retiramos todos los hilos de nuestra punta de S Sofía, laminamos y la servimos con nuestro chimichurri casero.
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