¿Qué es el kamut?
Es ideal estar al tanto y saber todo acerca de este alimento altamente nutritivo; el kamut es una de las variedades de trigo más antigua que se conoce.
La forma más usual de consumir este cereal es cocido o preparado en guiso. También se puede ingerir directamente, lo cual aportará altas dosis de fibra e hidratos de carbono complejos que contribuyen a controlar óptimamente los índices de glucosa en la sangre, saciando el hambre y manteniendo adecuadamente la cantidad de calorías que el cuerpo consume.
Este alimento contiene proteínas, excelente para personas que practican deporte y exponen los músculos a un desgaste continuo. De igual forma es rico en ácidos grasos que logran que el organismo reciba lo que necesita. Se recomienda que esté presente en todo tipo de dieta, tanto para niños como adultos.
El elevado contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3), son indispensables para conseguir una mejor optimización de la energía por parte del organismo y lograr que los tejidos del organismo estén en adecuadas condiciones.
Es importante mencionar que el Kamut está enriquecido en minerales y oligoelementos. Las cantidades de nutrientes que contiene son mayores a las de otras variedades de trigo, en cuanto a potasio, magnesio, selenio y cinc. Elementos que poseen un alto poder antioxidante y protector celular. Todo ello hace de este cereal un magnifico alimento.
Fuente: www.vitonica.com
