Ganaderos: La exportación no sube el precio de la carne
Ante la protesta realizada ayer por diferentes asociaciones de comercializadores de carne vacuna en Santa Cruz, que exigían el freno a las exportaciones de carne, ya que ello estaría generando un aumento del precio del kilo gancho, la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) desmintió esa situación y aseguró que la diferencia de precio surge por la participación de intermediarios.
Alejandro Díaz, presidente de Fegasacruz, informó que no existe desabastecimiento de carne en el departamento y en el país y que, contrariamente a las afirmaciones de los comercializadores, el precio de la carne para el productor bajó en aproximadamente 4 por ciento entre 2017 y 2020 debido a las fluctuaciones del precio.
“No existe un tema de que estamos sacando el plato del boliviano para mandarlo para afuera, ésa es una completa mentira”, dijo el dirigente.
Mencionó, además, que, de los 33 mil productores ganaderos del departamento, sólo 53 están habilitados para exportar. Recomendó a los comercializadores buscar alianzas con los productores para evitar intermediarios “que muchas veces se llevaban la tajada del león”.
“Bolivia está abastecida con 230 mil toneladas (por año) de carne según datos oficiales. Tenemos un consumo per cápita de 23 kilogramos y tenemos un potencial productivo de más de 270 mil toneladas”, dijo.
