Dueños aseguran que sólo venden una parte de la sangre del ganado
Ante las denuncias que realizó el diputado Héctor Arce (MAS) sobre un presunto negocio con la sangre del matadero municipal, el representante de la Asociación de Trabajadores de Carne de Res, Néstor Vela, aseguró este miércoles que sólo se comercializa una parte y con mucha dificultad.
“Le rogamos al señor (Martín) que se lo lleve una parte”, dijo. Al explicar que estos residuos del faeneo son de propiedad de los ganaderos y no del matadero municipal, por lo que disponen y lo venden a precios bajos (no 5 bolivianos el litro como se denunció) para la elaboración de alimento balanceado para cerdos y peces.
El representante le pidió al diputado Arce que se informe antes de lanzar acusaciones y que se ocupe de temas importantes para la región como la modernización del matadero municipal, porque afirmó que trabajan a medias con “el Jesús en la boca”.
El director de Recaudaciones de la Alcaldía de Cochabamba, Milton Rojas, expresó que el matadero sólo brinda un servicio a los propietarios del ganado y rechazó que los funcionarios hagan un negociado con la sangre de las reses.
“Nosotros hacemos la entrega dentro del matadero de todas las vísceras, las piedras, las colas y todo lo que se tiene que hacer, realmente, los dueños del ganado están ya comercializando, en el caso de la sangre quiero manifestar que como matadero los propietarios se llevan el 30 por ciento de la sangre, el resto nosotros tenemos que poner a disposición y con los medios necesarios evitar la contaminación, los malos olores y disponer en las piscinas de oxidación”, declaró.
