Chefs brindan una experiencia en sabores
Diego Parra Arze
LA OFERTA GASTRONÓMICA DE LAS EMPRESAS DE ALIMENTOS QUE PARTICIPAN EN LA FERIA ESTE AÑO TIENE UN INGREDIENTE ESPECIAL EN VARIOS DE LOS CASOS. EXPERTOS REALIZAN DEMOSTRACIONES SOBRE EL USO Y LAS CUALIDADES DE LOS PRODUCTOS.
La Feria Internacional de Cochabamba (FIC) aglutina a muchos sectores. Uno de ellos y que tiene gran protagonismo es el de alimentos.
En esta versión ferial, algunas de las empresas participantes de este rubro contaron con la presencia especial de reconocidos chefs que, con su talento y conocimiento, brindaron una experiencia nueva a los visitantes, quienes pudieron disfrutar de las delicias que prepararon los expertos de la cocina.
El estand de Imba, ubicado en el Pabellón Bolivia, cuenta con la participación de Patricia Bloomfield Moreno; una chef con mucha trayectoria y que por séptimo año es parte de la experiencia ferial de la mano de la empresa avícola.
Durante los 10 días de feria y hasta hoy que cierra, la profesional estuvo preparando varias recetas de comida con base en los productos de IMBA, concitando la atención de los visitantes.
"La gastronomía nacional ha crecido mucho en los últimos años, llegando a niveles de países vecinos", expresó Bloomfield.
François Sanmarti, un chef francés con 20 años de experiencia en el mundo de la gastronomía internacional, por su parte da otra experiencia en el estand de la empresa Coronilla y la línea Bio XXI, una gama de alimentos orgánicos, 100 por ciento libres de gluten, especial para personas celíacas, pero también para el público en general, ya que son productos fáciles de digerir y muy saludables para el organismo, destacó Sanmarti.
En este espacio, François prepara una variedad de alimentos como ser pizzas, panes, queques y alfajores, entre algunos, todos elaborados con las dos premezclas de harina para repostería y panadería, promocionados en este evento ferial por Coronilla.
La empresa Sofía, en esta ocasión promociona la línea "Yo chef" con la preparación de platos elaborados por las hábiles manos de dos chefs, Francisco Galindo y Martín Albornoz, ambos profesores del instituto IGA.
"Es muy interesante, para muchos que vivimos solos y no sabemos preparar ni arroz esto nos ayuda a aprender cosas nuevas y por lo visto sencillas", comenta José Luis, un estudiante que observaba atentamente el preparado que realizaban los dos chefs.
VARIEDAD Deliciosos platos y masitas preparan en el momento los chefs.
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