Pavo en tres pasos Sofía
Prepara esta deliciosa receta para la noche buena y sorprende a tus familiares con esta fácil y deliciosa receta Pavo en tres pasos.
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A continuación, te detallaremos lo que necesitarás:
INGREDIENTES
1 cda sal
½ cdta pimienta
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 cda ajo repicado
1 cda romero picado
1 cda tomillo picado
1 limón en cuatro
1 manzana en cuatro
1 cebolla blanca en cuatro
Ramas de tomillo
Ramas de romero
SALSA DE FRAMBUESA
1 taza de frambuesas
½ taza de azúcar blanca
1 cdta sal
¼ cdta pimienta
2 cdas salsa soya
PREPARACIÓN
Paso 1.- Sal pimentamos el interior del pavo Sofía. Mezclamos la mantequilla con la sal, pimienta, ajo, romero y tomillo. Separamos la piel de la pechuga del pavo Sofía y colocamos mitad de la mantequilla en medio.
Paso 2.- Rellenamos el pavo Sofía con el limón, la manzana, la cebolla, las ramas de tomillo y romero. Liamos las piernas con un hilo resistente al calor. Cubrimos con aluminio y llevamos al horno a 170°C por 2 horas.
Paso 3.- Pasado el tiempo retiramos el pavo Sofía, retiramos el aluminio que cubre y pincelamos con el restante de la mantequilla con hierbas. Vuelve al horno a 170°C por 45 minutos más. Pasado el tiempo estamos listos para servir y disfrutar.
Para la salsa, lleve todos los ingredientes a una olla pequeña, una vez se disuelva el azúcar y rompa hervor, dejar a fuego bajo por 10 minutos. Retire y reserve para servir junto al pavo Sofía.
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