Cevichela: Sabor peruano en Cochabamba
Uno de los sazones que ha conquistado el exigente paladar cochabambino es el peruano. Hoy, 28 de julio, que se celebran 198 años de independencia del mencionado país vecino, el restaurante Cevichela tiene listo combos especiales y muchas sorpresas más.
La chef peruana y propietaria de Cevichela, Karina Málaga de Martínez, resalta del lugar la calidad de la comida, una carta 100 por ciento pescado y que los mariscos y muchas especias llegan de Perú. El plato estrella es la Cevichela que incluye una cerveza.
Algunos de los platos, los cuales tienen mucha personalidad, son una fusión peruana-boliviana y están pensados especialmente para los clientes bolivianos. Un ejemplo de ello es el fricasé con mariscos.
Sin embargo, esa no es la única exquisitez. Cevichela hornea las únicas empanadas de camarón en la ciudad, que además de ser exquisitas son sanas, pues la masa es de hojaldre y es libre de gluten. Para levantar el ánimo y la energía, el cevichop es una de las sugerencias, un exquisito licuado con especies de la casa servido en un chop.
Otras delicias de la casa son el chicharrón de mariscos y la causa rellena de ceviche con palta y camarones. Y no podía faltar, la tradicional parihuela peruana, un concentrado de mariscos picante a base de cerveza con mariscos y un filete de corvina.
Para quienes quieren probar más de un plato, los combos son ideales, por ejemplo, la ronda marina incluye picante de mariscos, arroz chaufa con mariscos, ceviche mixto y empanada de camarones.
Los fines de semana los comensales pueden deleitarse con el particular sabor del pisco sour y pasar un buen momento en familia o amigos en el jardín, ideal para que los más pequeños de la casa jueguen.
Cevichela, que tiene cinco años de vida en Cochabamba, abre sus puertas de miércoles a lunes de 9:00 a 16:00.
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