Tras caída de 10% en exportación, el palmito recupera mercado español
Tras lograr la certificación IFS (International Food Standard), los productores de palmito del trópico cochabambino recuperaron el mercado español y enviaron este mes, a ese país, 2,4 toneladas, informó el representante del sector, Dieter Villca. Aún queda por confirmar los envíos de los siguientes meses.
Esta exportación alivia al sector, que, entre enero y octubre de este año, sufrió una caída en sus ventas al exterior en 11 por ciento en volumen y 10 por ciento en valor.
La caída del mercado argentino y los conflictos sociales del país causaron más pérdidas al sector.
La IFS fue entregada a principios de diciembre después de cinco años de trámites y permite a los productores ingresar a Europa.
Tras la recuperar el mercado español, el segundo país en la mira de los productores es Francia, donde se podrá vender 20 toneladas por mes, pero se debe realizar gestiones y acercamientos para concretar los negocios. “Esperamos ingresar en unos dos a tres años, pero necesitamos apoyo del Gobierno, que nuestra embajada funcione, no necesitamos dinero sólo que nos ayuden con gestiones”, dijo el representante.
En los últimos dos años, 3.000 de 7.000 productores dejaron de cultivar palmito debido a la caída del mercado argentino, que era el principal comprador. “El volumen se mantiene, pero el precio ha disminuido. La caja de palmito de 12 unidades se vendía hasta en 25 dólares en Argentina. Actualmente, se comercializa en 19, 18 y hasta en 16”, explicó Villca.
Actualmente, Cochabamba exporta 510 toneladas de palmito al año. El 40 por ciento se enviaba a Argentina y entre el 40 y el 35 por ciento a Chile.
UNA CAÍDA CONTINUA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
La exportación de palmito cae desde 2017. En 2018, el volumen de la exportación cayó en 10 por ciento en volumen y en 6 por ciento en valor, informó el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
En 2018 se exportaron 6.728.055 kilos por un valor de 10,6 millones de dólares. Pero en 2017 se había exportado 7.439.636 kilos por un valor de 11,3 millones de dólares.
En cambio, de enero a octubre de este año se exportaron 4.950.774 kilos de palmito por un valor de 7,2 millones de dólares, pero en el mismo periodo de 2018 se vendieron en el exterior 5.565.695 kilos por 8,8 millones de dólares.
