Vida healthy: Bocadillos saludables
Para comer a media tarde te proponemos una serie de sándwiches saludables, con ingredientes frescos y nutritivos.
HUEVO DURO Y MANTEQUILLA DE PALTA
Para la mantequilla de palta, mezcla una palta mediana llena de poder cortada en dados con un chorrito de lima, una pizca de sal y un toque de pimienta negra (opcional); aplastándola todo con un tenedor o ayudándote de unas barillas de batir. Después, unta un pan tipo baguette abierto por la mitad (mejor si está recién hecho y muy crujiente) con la crema resultante.
Por último, dispón sobre ella con cuidado dos huevos duros hechos rodajas, algunos guisantes tiernos, tres rabanitos laminados y unas hojas de albahaca fresca.
Este bocadillo te aportará toda la energía de una comida completa. Además, gracias a su alto contenido en vitaminas, proteína y grasa vegetal “buena”, te ayudará a cuidar tu piel desde el interior.
SÁNDWICH PRIMAVERA
Escoge un pan de molde integral o con semillas (este simple gesto le aportará un toque de fibra extra a tus sándwiches). Después de untarlo con mostaza por la cara interior, en diferentes capas, coloca en el siguiente orden: lechuga, unas lonchas de pavo braseado, pepino en rodajas, unas lascas de queso parmesano, hoja de roble roja, rabanitos en láminas y unos brotes verdes.
Este bocado es una bomba de vitaminas y sabor; con muy poca grasa. Además, tanto su colorido como su apetecible aspecto lo convierten en una perfecta opción para sorprender a tus invitados en almuerzos informales, días de campo o cenas tempranas.
CAPRESE CON TOMATE SECO
¿Cómo convertir una clásica ensalada caprese en una merienda rápida? Pues muy fácil: mediante un sándwich (de dos capas y con pan de molde con semillas) relleno de mozzarella fresca, tomate seco, pimiento amarillo y rúcula. Para el aliño, haz una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, albahaca picada, sal y pimienta blanca.
El conjunto de sabores, unido a un equilibrado combo de nutrientes como la vitamina C y el hierro, te pondrá de buen humor.
