Encuesta: Conscientes, pero con pocos hábitos saludables

En el país, el 46 por ciento de los bolivianos es consciente de la importancia de una buena alimentación para la salud y el 63 de la población reconoce que no se alimenta correctamente. A pesar de ello, no desarrollan hábitos y prácticas concretas que beneficien su salud, revelan los resultados de una encuesta encargada por Nestlé a la consultora Captura Consulting a propósito del Día Mundial de la Salud que se celebra hoy.

La encuesta fue realizada a 800 personas (hombres y mujeres) mayores de 18 años en La Paz, Santa Cruz, Cochabamba y el Alto entre el 1 y 3 de abril.

“En general, el boliviano se muestra preocupado por su salud y conoce varios datos importantes para una correcta alimentación. Sin embargo, a la hora de poner en práctica los conocimientos y desarrollar hábitos saludables, aún tenemos un importante camino por recorrer”, explica la nutricionista de Nestlé Cecilia Soliz.

Desayuno

La especialista explica que el  tema del desayuno es un buen ejemplo de esta realidad. Mientras que la inmensa mayoría de la población lo identifica como “la comida más importante del día”, cuando analizamos los componentes más comunes del desayuno vemos un fuerte desequilibrio: hay demasiada presencia de masas y poca presencia de cereales, lácteos y frutas. En el estudio, los encuestados  reconocen a las frutas y verduras como los alimentos de mayor valor nutricional. De hecho, el 83 por ciento destaca a las verduras como el grupo más nutritivo de alimentos, mientras que el 70 por ciento dice lo mismo con respecto a las frutas.

Una comida importante para la salud son las meriendas, ya que nos permiten evitar largos tiempos sin ingesta de alimentos, señala Soliz. Sin embargo, según la encuenta, solamente el 43 por ciento come una merienda a media mañana y el 47 por ciento lo hace a media tarde.

Almuerzo y cena

A la hora del almuerzo y la cena, llama fuertemente la atención la poca importancia que damos los bolivianos a las legumbres, un grupo de alimentos que puede ofrecer un gran aporte de proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y fibras. Apenas el 15 por ciento de los encuestados señala la presencia de estos alimentos en su almuerzo. Más bien, la carne es el alimento más común en la mesa de los encuestados a la hora de almorzar o cenar, a pesar de que la mayoría no considera a la carne entre los alimentos de mayor valor nutricional.

Actividad física

Respecto a la actividad física, una abrumadora mayoría no practica deportes o bien lo hace en forma demasiado esporádica, comenta la especialista. Es importante destacar que la práctica de deportes una vez por semana o menos, no aporta beneficio alguno para la salud, especialmente cuando esta ausencia de actividad física está acompañada por una alimentación poco saludable.

Mejorar este estilo de vida depende, en primer lugar, del conocimiento y la consciencia. Sin embargo, mientras esta consciencia no se profundice considerablemente, no se convertirá en cambios sostenibles y tangibles en la vida cotidiana de nuestras familias. El desafío es grande, pero vale la pena para el bienestar de los que más queremos, finaliza la nutricionista de Nestlé.

DATOS

Casi la mitad (46%) de los bolivianos que viven en el eje troncal de nuestro país dice preocuparse considerablemente por su salud. Sin embargo, la mayoría de la población (63%) está consciente de que no se alimenta bien.

Los encuestados reconocen a las frutas y verduras como los alimentos de mayor valor nutricional. De hecho, el 83% destaca a las verduras como el grupo más nutritivo de alimentos, mientras que el 70% dice lo mismo sobre las frutas.

Solamente el 19% de los encuestados considera a la carne como uno de los alimentos más nutritivos. A pesar ello, este alimento es el que mayor presencia tiene en su almuerzo (88% de los casos) y en la cena (59%).

El 64% de los bolivianos considera al desayuno como la comida más importante del día. La  valoración del desayuno es más frecuente en las mujeres, ya que el 70% de ellas lo considera como la comida más importante, mientras que el 58% de los hombres piensa de esta manera.

El 88% de la población encuestada toma desayuno diariamente. Las masas, tales como pan y empanadas, son el elemento más común en el desayuno, ya que el 68% de los encuestados consumen este tipo de alimentos al empezar su día. Las masas están seguidas en importancia por los lácteos, pues el 48% los incluye en su desayuno.

Menos de la mitad de la población come meriendas. Sólo el 43% consume una merienda a media mañana y el 47% a media tarde.
La mitad de los encuestados (52%) no menciona el agua como su principal bebida.

En los últimos 2 meses, 2 de cada 10 personas han realizado alguna dieta con el propósito específico de bajar su peso.

El 82% no realiza deportes o los realiza en forma muy esporádica.