Los carbohidratos en la dieta
Existen 2 tipos de carbohidratos: simples y complejos.
Los simples son aquellos que tienen el Índice Glucémico alto (GI). Si se quiere eliminar de la dieta este tipo de carbohidratos se debe dejar de consumir yogures y frutas. Recuerde que un plátano tiene alrededor de 30 gramos de hidratos de carbono.
Los complejos contienen un IG bajo y se conocen como fuentes de energía de liberación lenta. Los alimentos como el pan, el arroz, la papa y las pastas corresponden a este tipo de carbohidrato.
Ventajas de llevar una dieta baja en carbohidratos
- Se baja de peso.
- Ayuda a disminuir el riesgo de diabetes y la resistencia a la insulina.
Desventajas de llevar una dieta baja en carbohidratos
- El organismo es propenso a aumentar la ingesta de grasas y el colesterol.
- Podría conducir a deficiencias de vitaminas y minerales.
- Puede afectar a la regulación hormonal.
Fuente: www.myprotein.es
