Vida healthy: Galletas saludables
Compartimos un par de recetas creadas por Romina Polnoroff, del blog MamaSana. Unas galletitas saludables para toda la familia.
DE AVENA Y CHIPS DE CHOCOLATE
Ingredientes
• 2 tazas de avena arrollada
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de zanahoria rallada
• 5 cucharadas de aceite neutro
• Chips de chocolate un puñado
• 2 huevos
• Azúcar mascabado o integral orgánica una taza
• 1 cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato
Preparación
Mezclar todos los secos primero, agregar el aceite y mezclar con ganas. Agregar los huevos y el chocolate, darles la formita que te guste y ponerlas al horno unos 30 minutos.
Estas galletas son deliciosas y si bien los ingredientes no son los más sanos del mundo, que hay dos cosas importantes: al hacerlas se sabe exactamente que se le está poniendo los mejores ingredientes que se puede encontrar y mejorarlas un poquito. Se las puede hacer con los niños y se les enseña el valor de las cosas hechas en casa.
DE LINAZA Y ALMENDRAS
Ingredientes
• 125 gr. de manteca
• 125 gr. de azúcar orgánica impalpable
• 1 huevo
• 125 gr. de harina integral
• 125 gr. de harina 0000
• 1/2 cucharita de sal
• Esencia de vainilla c/n
• 50 gr. de almendras picadas
• 50 gr. de linaza molida
Preparación
Mezclar la manteca a temperatura ambiente, se le llama pomada, con el azúcar y el huevo haciendo una crema. Agregar la vainilla. Después unir los ingredientes secos y se va agregándolos hasta hacer una masa. Amasar bien y dejar descansar un rato. Mientras prender el horno a 160 grados. Después estirar la masa y se va cortando formitas. Arriba se le puede poner las almendras picadas y colocarlas en una fuente en mantecada o una placa de silicona. En 20 minutos ya deberían estar listas. Para guiarse se puede ir viendo el color. Se puede hacer con corta galletitas.
