Sacaba se lucirá con 100 mil platos de chicharrón
El municipio de Sacaba mostrará su vocación gastronómica y se lucirá el próximo domingo 19 de junio con la elaboración de 100 mil platos en la XXXIII Feria del Chicharrón, platillo típico de esa región, anunciaron las asociadas de los restaurantes.
La muestra gastronómica se realiza por el 261 aniversario de fundación de la Villa de San Pedro de Sacaba a celebrarse el próximo 29 de junio.
Las organizadoras expresaron que el sector cuenta con más de 200 asociadas, mujeres que desde hace 30 años se dedican a la elaboración de este platillo a base de cerdo y que es la característica de la gastronomía cochabambina. Pero, además, es el sustento de familias y ha generado un complejo de restaurantes que recibe a miles de comensales.
La nueva versión de la feria se realizará luego de una pausa de dos años por la pandemia. “Estamos cumpliendo 33 años de la Feria del Chicharrón en Sacaba, es la feria gastronómica más grande del departamento y llega en el mes aniversario de nuestro municipio. Estaremos con más de 600 puestos, invitamos a toda la gente linda a que venga a degustar”, dijo una de las socias.
El alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez, dijo que el chicharrón sacabeño fue declarado “patrimonio” del municipio y gestionará una ley nacional para que se consolide como el plato típico .
La feria será el domingo desde las 9:00 en la avenida Roberto Nicoli, en el ingreso al centro del municipio de Sacaba.
