Siente cocina y ayuda

Actualidad
Publicado el 19/11/2018 a las 0h00

Cuatro jóvenes, tres alemanas y una boliviana, dos señoras cochabambinas, un adulto estadounidense de padre boliviano, otro joven adulto y su niña, también cochalas, entusiastas y concentrados escuchan las indicaciones de Rocío, algunos, y otros, cuchillo en mano, se afanan cortando tomates y queso. Están cocinando papas a la huancaina y preparando el postre de maicena con manzanas que en poco menos de una hora comerán, todos juntos, en el mismo ambiente casi festivo que comparten desde hace un buen rato, en la cocina, el comedor y el patiecito anexo del hostal Runnig Chasqui, en la calle España.

Unos son turistas, otros viven en la ciudad y todos están aquí con el mismo propósito: aprender a cocinar, compartir y apoyar una causa solidaria con quienes les enseñan: Rocío y Vanesa, ambas madres de niños con cáncer pacientes del pabellón oncológico del Hospital del Niño,en el Complejo Hospitalario Viedma.

“Siente Cochabamba” se llama esta iniciativa que reúne cada sábado, desde hace seis semanas, a un grupo, de turistas o no, y a una o dos madres de niños enfermos.

“Hay varios objetivos”, dice Sarah Abdoo, una joven inglesa graduada en psicología y filosofía de la universidad de Oxford. Ella es la arquitecta de esta novedosa experiencia que pretende ser “una celebración de la cultura”.

“Uno de los objetivos es que mujeres que están en situaciones difíciles tengan la oportunidad de hacer algo diferente, por un ingreso justo. Trabajamos con mujeres que tienen hijos con cáncer, en el oncológico pediátrico y no pueden trabajar porque están todo el día en el hospital. Entonces es una oportunidad buena para ellas.

Ganan algo haciendo loque para ellas es natural, y que para que los turistas es algo… mágico, como cortar la cebolla en su mano. Cosas así que son muy naturales, en su forma de cocinar, sorprenden a los turistas. Es muy lindo verlas cocinando como han aprendido a hacerlo, los turistas valoran mucho esta experiencia. Y esas señoras se sienten muy valoradas, como personas, más allá de ganar algo de dinero”, cuenta sonriente la joven voluntaria que tuvo la idea de este proyecto mientras hacía turismo en Brasil.

“Normalmente, estas mujeres nunca han tenido contacto con los turistas y cuando están en el taller se las ve sonrientes, muy seguras de ellas mismas, contentas de enseñar lo que saben. Y los turistas, en general vienen y no tienen ocasión de apreciar de cerca la cultura local, su riqueza, la sabiduría de la gente, el conocimiento que tienen.

Y ese es el otro objetivo de estos talleres: conectar estos dos mundos tan ajenos, el de los habitantes y el de los turistas. Yo lo sé porque he estado viajando unos siete a ocho meses antes de llegar a Bolivia, y lo que veo es que los turistas muchas veces no se animan, por ejemplo, a ir al mercado a probar una comida típica por los riesgos de enfermarse con una infección intestinal.

En estos talleres, no sólo ven cómo se cocina la comida, sino aprenden a prepararla, pueden apreciar los sabores, conocer los modos propios que tienen estas mujeres de hacer estas cosas. Entonces esta actividad es completamente nueva por esas características”, explica Abdoo.

Son dos mujeres que animan esta sesión, ambas cuentan sus historias sin lamentarse , con un evidente optimismo.

“Están en una situación difícil, aunque no se ve porque las mujeres están tan llenas de amor, de vida, de sabiduría… Yo las aprecio mucho, ganó un montón con verlas hacer su trabajo, es muy lindo, muy lindo…”, dice la voluntaria.

El mismo entusiasmo se manifiesta en las opiniones de los participantes del taller,“siete, porqueno hay más espacio”.

“Lo más importante en esto es que ellas disfruten del proceso, porque si disfrutan los turistas se sienten más cómodos también y todo fluye”, dice la organizadora. Y tiene mucha razón,pues más que un taller de cocina parece una fiesta familiar que, además, se anuncia en Facebook en la página Siente Cochabamba.

dsc_8580.jpg

COCINA COLECTIVA Todos trabajan en la preparación de la ensalada, el plato principal y el postre.
MARTÍN NUMBELA

"Sarah Abdoo

Tenemos que ser muy humildes, ellas deciden el menú. Por ejemplo, cuando una propone de postre pan de Arani con palta, para mí eso es un almuerzo, no un postre, pero quién soy yo para juzgarlo… es mi filosofía y hasta ahora nos va bien."

dsc_8543.jpg

EXPLICACIÓN Y APERITIVO Vanessa da las instrucciones previas al trabajo de la cocina.
MARTÍN NUMBELA

 

SU MOTIVACIÓN ES APRENDER Y TAMBIÉN AYUDAR

Mareike Zapp

Quiero conocer la cultura de Bolivia y la cultura es también la cocina, por eso estoy aquí.

 

Marc Peredo

Esta actividad me sirve para conocer más las cosas de la cultura de mi padre.

Tus comentarios

Más en Actualidad

A veces la muerte nos llega repentinamente y suele desatarse un escándalo absoluto. Entonces los problemas fundamentales recaen sobre quienes se quedan en este...
La diseñadora Luka Marquina no trabaja colecciones de acuerdo a cada temporada, es más tampoco bautiza sus creaciones con un nombre. Define a su propuesta...
Hace 5.527 años en los Andes no había ni aimaras ni incas y, al parecer, tampoco había tiahuanacotas. Sin embargo, este 21 de junio se celebrará el 5.527 Año...

En nuestro medio cada vez más supermercados y tiendas implementan o agrandan su sección para mascotas, donde se oferta desde varios tipos de comida sobre todo para gatos y perros, hasta correas con...
Las personas no sólo siguen tendencias de moda, sino también de nutrición y la mayoría de las veces lo hacen sin supervisión médica. Oh! conversó con la médico nutrióloga de la clínica Los Ángeles,...
Sofía Nogales Thámez tendrá dos semanas de práctica en la cocina del lujoso Amantica Lodge, un hotel boutique que se encuentra en la isla Amantani en Puno, Perú, a orillas del lago Titicaca. Ése es...
Si le avisan que va a llegar un paquete a su casa y, al abrir la puerta, se encuentra con un androide, ¡no se extrañe! Lo último tras los vehículos de mensajería autónomos y los drones multihélice...

En Portada
El canciller, Diego Pary, informó hoy que la Corte Internacional de Justicia (CIJ) aceptó el pedido de Chile para ampliar el plazo hasta el 18 de septiembre,...
El youtuber mexicano Luis Arturo Villar Sudek, más conocido como "Luisito Comunica", llegará el 27 de julio a Cochabamba para el evento "You Too Youtuber", que...

El presidente Evo Morales ofreció ayer al alcalde de Morochata, Pedro Mercado, que si garantiza el 100 por ciento de votos a favor del MAS en las próximas...
El gerente regional de la Administradora Boliviana de Carreteras (ABC), Edwin Gonzales, informó hoy que se programó para esta jornada la suspensión del...
Ante el hallazgo de fuegos pirotécnicos en los mercados de La Pampa y sus cercanías, la Intendencia Municipal intensificará los controles en los días previos a...
La Fiscalía Departamental de La Paz ordenó la aprehensión de Juan C.A.B, uno de los miembros de la familia propietaria del Hospital Agramont, porque...

Actualidad
Yeraldo Mendez Ribera, un niño de tres años afectado por una enfermedad crónica de la piel, requiere la colaboración de...
El canciller, Diego Pary, informó hoy que la Corte Internacional de Justicia (CIJ) aceptó el pedido de Chile para...
El gerente regional de la Administradora Boliviana de Carreteras (ABC), Edwin Gonzales, informó hoy que se programó...
La periodista, Myriam Claros, descartó ser candidata por el Movimiento al Socialismo (MAS) y aseguró que en ningún...

Deportes
“Blas fue una opción muy cierta, pero me parece que algunas personas no se portaron bien, no fueron claros con la...
El bicampeón nacional de la Liga Boliviana de Básquetbol (Libobásquet), Calero de Potosí, tuvo un inmejorable arranque...
La detención de Michel Platini en las afueras de París es sólo la punta de lanza de una pesquisa que va más allá y...
Opiniones. Los residentes peruanos en Cochabamba vivieron con mucho nerviosismo y nostalgia el partido entre incaicos y...
19/06/2019 Fútbol

Tendencias
Las bajas temperaturas de esta época obligan a cambiar las telas sueltas por otras más abrigadas. Existe una variedad...
El proyecto de la NASA de volver a llevar astronautas a la Luna en 2024 tiene como objetivo establecer una presencia...
Facebook y otras 27 organizaciones anunciaron hoy formalmente la creación de una nueva criptomoneda, Libra, que podrá...
A nivel mundial, incluido Bolivia, cada día Instagram gana más usuarios. El contenido multimedia es el verdadero...

Doble Click
El youtuber mexicano Luis Arturo Villar Sudek, más conocido como "Luisito Comunica", llegará el 27 de julio a...
El músico y compositor Willy Claure alista su nuevo disco “Más cuecas para no bailar” y lo presentará en septiembre en...
“Miscelánea” reúne columnas del historiador y abogado José Luis Baptista publicadas entre 2015 y 2018 en varios medios...
“La fiesta imposible” reúne poemas de casi 40 años (1979-2017) del pintor y escritor René Antezana. Este nuevo título...