Sonso de yuca

INGREDIENTES:

1 kilo de queso rallado, preferentemente con mezcla de un queso duro y seco como el menonita o muzzarela
1 kilo de yuca cocida (hasta que ablande)

PREPARACIÓN:

Muele la yuca hasta formar una pasta y agrega el queso rallado. Debe mantener una consistencia pastosa. Utiliza un palo de 20 cm de largo y unta alrededor del palo una buena cantidad de la pasta (hasta que tenga la forma de choclo atravesado por un palo)

Ponlo en la parrilla o a la leña, hasta que dore.