Puchero gigante abre telón del carnaval en Sacaba
Estudiantes de la carrera de Gastronomía del Instituto Tecnológico de Sacaba (ITSA) y la Alcaldia inauguraron ayer su carnaval presentando el puchero “más grande de Bolivia”, en el marco de la XIX Feria del Puchero y el Carnaval Antofagasteño.
La preparación de este plato, para aproximadamente dos mil personas, comenzó dos días antes de su presentación oficial, involucrando a cerca de 200 estudiantes del ITSA, informó la responsable Kleyder Sejas.
Los ingredientes utilizados en esta gigantesca elaboración fueron seis corderos, 50 kilos de carne de kawi, dos quintales de arroz, así como seis cajas de duraznos y peras. “Siempre revalorizando la cultura tradicional de nuestro municipio”, dijo.
El alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez, señaló que todos los ingredientes fueron adquiridos por el municipio. “Estamos presentando el Puchero más grande de Bolivia con todas las ganas de fortalecer nuestras tradiciones carnavaleras y nuestra gastronomía sacabeña”, subrayó.
La celebración del Carnaval Sacabeño se extenderá con el Corso este 24 de febrero, junto a más de 50 fraternidades desde las 11:00. El domingo seguirá la fiesta con los Taquipayanakus.
