Urkupiña dinamiza Quillacollo
La festividad de la Virgen de Urkupiña genera gran movimiento en Quillacollo, no sólo religioso, sino fundamentalmente comercial y económico.
Autoridades, empresarios y pobladores del municipio se preparan para esta fecha casi todo el año. Es el caso de hoteles y hostales que sobrepasan su capacidad muchas veces por la cantidad de visitantes, tanto del exterior como el interior del país, que llegan para participar de la Entrada Folklórica y la peregrinación hasta el Calvario de Cota.
Es el mismo caso de los restaurantes de Quillacollo que aprovechan este gran acontecimiento para ofrecer las delicias de la gastronomía del municipio y de Cochabamba y se van multiplicando al impulso de la fiesta.
El tradicional p’ampaku, un plato hecho con base en cuatro carnes (pollo, res, cordero y cerdo), papa, camote, yuca y plátano, no puede dejar de saborearse. La forma de cocinar todos estos ingredientes es muy particular, bajo tierra, en un recipiente herméticamente cerrado, cubierto con piedras calentadas con fuego de leña o carbón.
Quillacollo también destaca por sus platos elaborados con carne de cerdo, como el lechón, hecho en horno de barro, y el chicharrón.
Vinto, municipio vecino de Quillacollo, ubicado a sólo 3 kilómetros, también cuenta con un sinnúmero de reconocidos restaurantes.
¿Dónde hospedarse en Quillacollo?
La jefa de la Unidad de Turismo de la Alcaldía de Quillacollo, Norma Andia, señaló que quienes lleguen hasta este municipio para la festividad de la Virgen de Urkupiña tendrán a disposición los servicios de por lo menos 58 hospedajes, entre hostales, alojamientos y residenciales, sin mencionar otros 50 que se abren solamente para estas fechas debido a la gran afluencia de turistas que se quedan a pernoctar en Quillacollo.
El 80 por ciento de los hostales se encuentran en el centro urbano del municipio, los precios van desde los 50 bolivianos hasta 300 bolivianos la noche, dependiendo de los servicios que ofertan, como televisión por cable, wifi, desayuno, almuerzo y cena, y otros paquetes.
“En su privilegiada topografía se hallan incomparables atractivos turísticos, que hacen de esta tierra un sitio ideal para el entretenimiento, el remanso y la paz, pero también para disfrutar de las bondades de su naturaleza, sus delicias gastronómicas y su folklore. ”
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