Masiva intoxicación con mayonesa en Chile
Al menos 174 personas que consumieron mayonesa en mal estado en Chile resultaron con síntomas de intoxicación, informaron hoy las autoridades de salud, quienes confirmaron que el caso es el más grave en el país desde 2014.
La secretaria regional de Salud del Biobío, Andrea Gutiérrez, explicó a los periodistas que de las 174 personas afectadas hay seis casos confirmados de salmonella, mientras que los hospitalizados suman 26.
"Tenemos 174 casos que han consultado en los servicios de urgencia de varios establecimientos de la región, tanto en el ámbito público como en el ámbito privado", añadió la autoridad quien señaló que la mayonesa fue consumida en un restaurante de la comuna de Lota, a unos 530 kilómetros al sur de Santiago.
Por su parte, Lino Alarcón, jefe de la Unidad de Seguridad Alimentaria de la región del Biobío, afirmó que "el establecimiento se mantendrá clausurado hasta que presenten todas las medidas correctivas y las acciones para poder mediar y poder cumplir con las deficiencias que tenían".
"Estas eran básicamente la manutención de estas materias primas y elaborar alimentos con productos crudos, como pasó con la mayonesa", agregó.
Alarcón precisó que una vez que se realice el sumario correspondiente, el recinto podría enfrentar su cierre definitivo.
