Ya hay chocolates con probióticos
Comer chocolates con un cóctel de bacterias que mantengan el equilibrio de la flora intestinal y prevengan múltiples enfermedades es la innovadora metodología desarrollada por una científica chilena para hacer más agradable el consumo de probióticos.
Para fabricar el chocolate adecuado, antes se deben conocer las necesidades intestinales de cada persona.
Para ello, el paciente debe consumir una píldora electrónica que entrega información sobre sus niveles bacterianos, lo que permite identificar desbalances en la flora intestinal, explicó María Apud, científica chilena del Imperial College of London, a cargo del proyecto “Mela”.
Con la información recopilada, se pueden elaborar chocolates personalizados con los probióticos que la persona requiere para evitar enfermedades intestinales o que afecten su sistema inmune.
