Sube costo de productos básicos de la canasta
Los principales productos de la canasta familiar subieron de precio este mes en los mercados de la ciudad y en algunos casos la subida ha sido constante desde enero de este año.
De acuerdo a información proporcionada por el Servicio de Información de Mercados Agropecuarios (SIMA) de FDTA-Valles, de 12 alimentos básicos que son comercializados en mercados mayoristas, sólo cuatro no incrementaron de precio en mayo.
El estudio fue realizado en los centros de abasto de La Pampa, Campesino, Santa Bárbara y Punata en Cochabamba, que son los principales distribuidores para los mercados centrales y zonales donde los costos son algo más elevados.
El alza de precios ha puesto en discusión en los últimos días una posible presión inflacionaria, lo que ha sido negado por el Gobierno que indicó que el Índice de Precios al Consumidor ha tenido variaciones, que son comunes y responden a hechos específicos como el fenómeno de El Niño que son temporales.
Productos
Según los datos del SIMA, en el caso del pollo el precio se incrementó de 7,8 bolivianos el kilo en abril a más 9 bolivianos en mayo. Es uno de los productos que más subió, aunque registró una caída de menos de un boliviano de marzo a abril.
La cebolla seca roja es otro alimento que subió de precio en mayo de 0,9 bolivianos por kilo a 1,4 después de mantenerse el costo sin mucha variación desde enero.
La papa huaycha o harinosa se mantuvo en enero y febrero en 1,5 bolivianos el kilo, subió en marzo a 1,6, volvió a bajar en abril a 1,5 y en mayo subió a 1,7 bolivianos.
El locoto es otro alimento que incrementó casi un boliviano por kilo. De 2,7 bolivianos en abril el precio subió a 3,5 en mayo después de registrar su costo más bajo en marzo, 2 bolivianos.
El kilo de tomate pera subió de abril a mayo de 1,1 bolivianos a 1,2, aunque rebajó respecto a enero, cuando el producto se cotizó en los mercados mayoristas a 2,6 bolivianos la misma medida.
En el caso de la naranja, el kilo cuesta en mayo 1,3 bolivianos. En marzo y abril el precio se mantuvo en 1,2.
El huevo y la carne de cerdo son los alimentos que registraron un incremento constante en este año. En el caso del primero, de 0,43 bolivianos la unidad en enero subió a 0,48 en mayo. En los mercados minoristas la unidad es vendida en 0,50.
La carne de cerdo registra en mayo un precio de 13,3 bolivianos por kilo; en enero costaba 12,6, en febrero 12,8, en marzo 12,9 y en abril 13,1 bolivianos.
En el otro lado, los alimentos que bajaron de precio en mayo, respecto a marzo, son: la carne de res (de 13,2 a 12,7 bolivianos por kilo) y el banano (de 9,3 a 8,5 bolivianos por 100 unidades). Mantuvieron el mismo costo el arroz estaquilla y la zanahoria.
INFORMACIÓN
El Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios (SIMA) fue creado el 1 de octubre de 2001 gracias a un convenio entre FDTA-Valles y el Proyecto MAPA financiado por Usaid Bolivia.
Tiene la misión de generar y difundir información de precios de productos agropecuarios a nivel mayorista, con el objetivo de promover la competitividad del sector agropecuario y mejorar el nivel de vida de la población rural.
SIMA inició operaciones en enero de 2002, difundiendo su primer boletín el 14 de marzo de ese año.
