Sobreoferta y poca demanda de carne de pollo causan pérdidas a productores
La sobreoferta de carne de pollo y la contracción de la demanda, que juntas provocan el abaratamiento del precio de venta, causan pérdidas a los avicultores, no solo en Cochabamba donde se declararon en “estado de desesperación”, sino también en Santa Cruz y Sucre.
“La Asociación de Avicultores de Cochabamba se encuentra en estado de desesperación por los actuales precios de comercialización (...) de la carne de pollo, que ronda entre 11,80 y 12,50 bolivianos por kilo.
“Estos precios son devastadores (pues no permiten ) cubrir los costos de producción, conllevando una descapitalización acelerada que (afecta) a la avicultura en general”, enuncia un comunicado “a la opinión pública” emitido por esa entidad que agrupa y representa a los productores cochabambinos de carne de pollo.
Ellos aseguran que producir un kilo de carne de pollo tiene un costo que oscila entre 17,50 y 18,50 bolivianos y que la diferencia con el precio de venta se traduce en “una pérdida de 5 a 6 bolivianos por kilo”.
Esa diferencia provocará que los avicultores reduzcan su producción en un 30%, los que “repercutirá, en 6 a 10 semanas”, cuando la oferta de carne de pollo será menor.
Y “la carne de pollo más cara será la que no haya”, advierten.
No solo en Cochabamba
En Sucre, el martes último, el kilo de carne de pollo se vendía a 16 y 17 bolivianos.
“Este es el precio más bajo de la carne blanca desde el año 2023, cuando empezó a encarecerse hasta alcanzar, en determinados momentos, picos cercanos a los Bs 30 (el kilo) debido a la escasez y la especulación”, reportaba el diario Correo del Sur.
Similar situación se registra en Santa Cruz, donde el mismo martes el precio del kilo de pollo experimentó una notable caída en los mercados hasta llegar a Bs 12,50.
Según comerciantes consultados por Unitel, el precio de ese producto pecuario tuvo un descenso marcado desde fines de diciembre cuando cada kilo se vendía a 19 bolivianos.
Igual que en Cochabamba, los avicultores cruceños alertan del impacto que tendrán en unas semanas los precios bajos actuales en la oferta de su producto.
Como el precio de venta es inferior al costo de producción, producirán menos, así la oferta disminuirá y, si la demanda se mantiene, el producto serás más caro para el consumidor final.
Enzo Landívar, representante de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA) considera que la situación se debe a una sobreoferta de pollo en el mercado, causada por una mayor producción en el último año y una disminución de la demanda.
"Esto afecta primero a los pequeños avicultores que no tienen la espalda financiera y dejan de criar por un tiempo", señala.
