8 infusiones para combatir el invierno
En cualquier periodo del año, nuestro organismo necesita una hidratación adecuada. Sin embargo, para muchas personas resulta más difícil hacerlo en invierno. Las infusiones, además de hidratar, aportan múltiples beneficios y, por si fuera poco, puedas prepararlas en casa y con ingredientes accesibles. “Hoy, que nos encontramos aún más vulnerables a contraer enfermedades de las vías respiratorias, debemos cuidarnos con el regalo que nos da la tierra: plantas que nos aportan infinidad de beneficios, que podemos y debemos tener en casa y utilizarlas de manera eficaz para aprovechar al máximo su poder medicinal”, apunta la nutricionista y dietista holística Paola del Carpio y destaca que es vital conocer qué opciones naturales y locales que tenemos para protegernos y elevar nuestras defensas.
Explica que las infusiones son bebidas medicinales que se preparan hirviendo o echando en agua hervida alguna sustancia vegetal como hojas, flores, frutos, cortezas o raíces de ciertas plantas, dejándolas en reposo durante unos minutos para extraer sus principios activos medicinales y de esta forma beneficiarnos de los mismos. “Es mejor consumirlas calientes, acompañadas de miel y limón”, agrega.
La experta manifiesta que los principales beneficios de las infusiones son que fortalecen nuestro sistema inmunológico (elevan las defensas) y nos hidratan para prevenir o tratar enfermedades. Ahora que nuestra atención está puesta en la salud y que hemos aprendido lo importante que es prevenir y cuidarse, expertas en nutrición comparten las siguientes recetas que puedes preparar en casa:
1.- WIRA WIRA (Achyrochine aequalifolia)
Usos y propiedades: Tos, asma, bronquitis, resfrío y fiebre. También es antiviral.
Partes utilizadas: Inflorescencias.
Dosis: 1 cucharada sopera por litro de agua.
2.- SAUCO (Sambucus nigra)
Usos: Tos, asma, bronquitis, resfrío, fiebre y catarros.
Partes utilizadas: Inflorescencias.
Dosis: 1 cucharada sopera por litro de agua.
3.- SALVIA (Salvia officinalis L.)
Usos: Tos, asma, bronquitis, resfrío y fiebre.
Partes utilizadas: Hojas.
Dosis: 1 cucharada sopera por litro de agua.
4.- JENGIBRE (Zingiber officinale)
Usos: Digestivo, eleva las defensas.
Partes utilizadas: Rizoma (raíz).
Dosis: 1 rodaja por litro de agua.
5.- MALVA (Malva sylvestriz)
Usos: Digestiva, expectorante y desinflamantes. También para la tos y el resfrío.
Partes utilizadas: Hojas.
Dosis: 1 cucharada sopera por litro de agua.
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6.- CANELA (Cinnamomum verum)
Usos: Expectorante, antiinflamatoria, antibacteriana. También para la tos y el resfrío.
Partes utilizadas: Corteza.
Dosis: 1 corteza de 5 cm por litro de agua. Decocción por dos minutos.
Del Carpio indica que otras plantas que se pueden usar son el matico, la artemisa, el tomillo y la manzanilla. Respecto a mujeres gestantes, especifica que sólo pueden consumir manzanilla, canela, jengibre y malva.
La health coach Cecilia Jordán comparte siguientes recetas que combinan varios ingredientes:
7.- LATTE DE CÚRCUMA
(Una porción)
Usos: Recomendado para elevar defensas y reducir inflamaciones en el cuerpo.
Ingredientes:
- 5 ml de canela o 1 gota de aceite de canela
- 1 pulgada de jengibre (pelado y picado) o 1 gota de aceite de jengibre
- 5 ml de cúrcuma
- Pimienta de cayena
- 240 ml de leche de coco con toda la grasa, orgánica de latas libres de BPA
- 1 cucharilla de miel (opcional)
8.- ELIXIR NOCTURNO
Usos: Para tener un descanso reparador y conciliar el sueño
Ingredientes:
- 1 cucharada de miel natural orgánica
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 240 ml de agua caliente (no hirviendo)
- Opcional, una bolsa de té relajante (lavanda, manzanilla o valeriana)
