Consejos para identificar bebidas adulteradas y carne de cerdo en mal estado
A cinco días de la fiesta de Año Nuevo, la Intendencia Municipal de Cercado recomendó a la población tener cuidado a la hora de comprar carne de cerdo y bebidas alcohólicas, productos de alta demanda en esta época.
En conferencia de prensa, la intendenta Luz Rojas explicó que existen cuatro medidas de seguridad para diferenciar las bebidas originales de las adulteradas. Como primer punto indicó que "se debe verificar que las tapas de las botellas no se salgan con facilidad".
Segundo se debe examinar que la bebida tenga impreso el registro sanitario de 12 dígitos. Como tercer aspecto, la intendenta explicó que los consumidores también pueden dar vuelta la botella, si gotea es adulterada.
El cuarto consejo tiene que ver con el adhesivo de los envases. “Si es falso se saldrá fácil”, enfatizó Rojas a tiempo de instar a la amas de casa a denunciar si perciben alguna irregularidad.
“Si ven alguna irregularidad deben inmediatamente acudir a un guardia para que este proceda a la retención, al decomiso y al desecho del producto”, complementó.
Carne de cerdo
Sobre las medidas de seguridad a tomar en cuenta al momento de adquirir carne de cerdo, el jefe del departamento de Defensa al Consumidor, Enrique Vizcarra, comentó que se debe verificar el sello de la intendencia municipal que certifica que el producto está libre de cisticercosis.
El funcionario dijo que otro elemento básico es la refrigeración. “La temperatura del producto debe ser debajo de los 4 grados centígrados. Las características sensoriales u organolépticas que denotan el olor y color de carne son importantes. Si hay ciertas variantes en cuanto color verduzco u oscuro ya denota que está en un proceso de descomposición”, precisó.
Vizcarra aseveró que el color de la carne de cerdo en óptimas condiciones es grisáceo-rosado e informó que en los últimos días decomisaron 150 kilos de carne por mala manipulación y falta de higiene.
“Las personas que compren carne para guardar es recomendable que lo congelen a una temperatura inferior a los menos 18 grados centígrados, esto garantiza que el producto por lo menos estará seis meses en buenas condiciones”, concluyó.
