Controlarán panetones y otros alimentos por Navidad
El Servicio Departamental de Salud (Sedes), a través de su departamento de Sanidad Ambiental, iniciará desde esta semana hasta Navidad las inspecciones a las industrias que elaboran panetones, productos cárnicos y bebidas alcohólicas.
También se realizará el control sanitario en los puntos de venta, informó la directora del Sedes, Leny García.
El operativo de control se ha denominado Sumaj Mikhuna. El control de los productos se realizará con el Viceministerio de Defensa al Consumidor, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y la Asociación de Gobiernos Autónomos Municipales de Cochabamba (Amdeco).
Sanidad Ambiental, desde la segunda semana de noviembre, realiza los muestreos de panetones que son enviados a laboratorios del Ministerio de Salud para hacer los controles microbiológicos y físico-químicos.
Los operativos se realizan para cuidar la salud de la población.
RIESGO DE ADULTERAR PRODUCTOS ES ALTO
Las fiestas de fin de año, Navidad y Año Nuevo, son aprovechadas por la gente inescrupulosa para adulterar diferentes productos de la temporada.
Los productos como las bebidas alcohólicas son las más adulteradas. También se comercializan productos sin registro sanitario.
El registro sanitario garantiza que el producto cumple las condiciones de sanidad e inocuidad alimentaria que deben tener todos los productos comestibles.
Se recomienda a los consumidores comprar alimentos en buen estado y verificar la fecha de vencimiento.
