Tradiciones qhochalas en la víspera de celebración
Pique macho, k’allu, laping, matambre, phisara de quinua, chicharrón y otros 15 platos típicos cochabambinos fueron presentados ayer en la muestra de tradiciones y costumbres de antaño en El K’ullu, un anticipo de las celebraciones por la fundación de la Villa de Oropesa.
El pasaje contó con la presencia de personajes vestidos de diferentes épocas, así como música de antaño y gastronomía de la ciudad. Los vecinos de la zona se reunieron a ver los actos organizados por la Alcaldía.
Gaby Terán, propietaria del restaurante La Gaviota, presentó un banquete de la Llajta, con platos de la época ancestral y comidas de la era republicana.
Desde granos hasta ostentosos platos criollos, Terán llevó al homenaje una muestra de la gastronomía típica. Además, ofreció un pequeño plato de degustación a los visitantes.
“Al estilo Cochabamba, los cochabambinos siempre comemos cantidad. Esta vez traigo calidad y cantidad”, cuenta Terán mostrando sus creaciones.
El evento, que se inició casi dos horas después de la cita, contó con la participación musical de la Estudiantina Municipal, Enrique Paredes y del pianista Max Amaya.
El elenco del Grupo de Artes Escénicas Deja Vu se hizo presente para ambientar el evento con trajes de época. En la ocasión, mostraron distintas vestimentas para mostrar un poco de la historia de la ciudad.
Günther Revollo, director de Deja Vu, cuenta: “hemos traído tres parejas que representan un poco de la historia: del siglo XVI, que es la época de la fundación, tenemos del sigo XIX y del siglo XX, para mostrar diferentes etapas”.
Los personajes desfilaron los trajes y mostraron sus habilidades al bailar varias cuecas, al ritmo de los músicos invitados. El elenco se presentará hoy en la sesión de honor del Concejo Municipal realizando una alegoría de la fundación de la ciudad, donde “con poesías y actuaciones, vamos a mostrar que Cochabamba no es un pueblo solamente indígena o solamente conquistado, sino es un pueblo mestizo”, enfatizó Revollo.
El homenaje a la fundación continuó con la Serenata a la Fundación de Villa Oropesa, en la plaza Gerónimo de Osorio. La misma contó con la presencia de Alerta Cero, la Orquesta Narella y Doble Vía, desde Oruro.
Hoy continúan las celebraciones con el traslado de los restos de Gerónimo de Osorio al teatro Achá, la ofrenda floral en la plaza Osorio y la ya mencionada Sesión de Honor del Concejo Municipal en la misma plaza.
HISTORIA DE LA NOBLE VILLA DE OROPESA, INICIO DE LA LLAJTA
El 15 de agosto de 1571, al pie del cerro San Sebastián, Gerónimo de Osorio fundó la Villa de Oropesa, según órdenes del virrey Francisco de Toledo.
El comisionado Osorio escogió el nombre de Oropesa para la villa, que era el de la ciudad donde había nacido el Virrey, en España. Definió un lugar físico próximo al río que cruzaba el valle, expropiando tierras de Ruiz de Orellana para la traza de la villa.
José Macedonio Urquidi, autor de “El origen de la noble Villa de Oropesa”, muestra que la primera fundación de la ciudad de Cochabamba fue la que se recuerda hoy.
A través de la transcripción paleográfica y estudio historiográfico crítico de más 200 de escrituras públicas, Urquidi defendió la hipótesis de que Osorio fundó la villa. El autor logró que en 1970 se asuma esta versión como verdadera en el primer Congreso de Historiadores de Bolivia.
Sin embargo, aún se considera que existen dos fechas probables de la fundación de la ciudad de Cochabamba. En 1574, sería la segunda fundación realizada por Sebastián Barba de Padilla en la actual plaza 14 de Septiembre.
