Remozarán mercado 27 de Mayo para septiembre
Un grupo de 59 comerciantes remozarán con sus recursos el céntrico mercado 27 de Mayo para el 14 de septiembre por el 205 aniversario del grito libertario de Cochabamba, informó ayer la dirigente de las vendedoras, Elva Herrera.
Dijo que la próxima semana realizarán una limpieza general. “Todos los sábados hacemos limpieza, pero el subsiguiente será a mayor profundidad. Vamos a limpiar las calaminas del techo, pintaremos nuestros asientos. Todo para recibir el mes aniversario de Cochabamba con nuestra mejor cara”, anunció Herrera.
El mercado 27 de Mayo prepara desayunos y comidas para cientos de comensales que acuden, principalmente, desde la mañana hasta el mediodía. Es uno de los que conserva la tradición de preparar los platillos más representativos de la región los días festivos.
También es un ejemplo de limpieza desde que EMSA retiró los tres contenedores de las afueras del mercado, porque siempre estaban llenos y generaban malos olores. A partir de entonces, las comerciantes separan la basura y residuos orgánicos.
Cada comerciante tiene un basurero con una bolsa negra para residuos orgánicos y otro para basura común.
“Como vendemos, principalmente, platos en los que utilizamos verduras y frutas, entonces esa es nuestra basura, las cáscaras. Todo lo entregamos dos veces al día cuando viene el carro, en la mañana y la noche. Luego, con la poca agua que tenemos limpiamos nuestros pisos”, dijo la dirigente del mercado 27 de Mayo.
