La Unesco incluye a Cochabamba entre “ciudades creativas”
Cochabamba es parte de la Red de Ciudades Creativas de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco). La designación reconoce la creatividad de sus miembros en siete ámbitos: artesanía y artes populares, artes digitales, diseño, cine, gastronomía, literatura y música.
La Red de Ciudades Creativas de la Unesco incorporó a 64 ciudades y ahora cuenta con 180 en 72 países. Cochabamba es parte de las nuevas capitales que se incorporan a este grupo por su potencial en la gastronomía, según el comunicado de la institución.
La designación es un reconocimiento a la creatividad. “Estas nuevas incorporaciones en la red demuestran una diversidad cada vez mayor en la tipología de las ciudades y un mejor equilibrio geográfico, puesto que han ingresado 19 ciudades de países que todavía no estaban representados en la Red”, declaró la directora general de la Unesco, Irina Bokova.
La organización fue creada en 2004 para poner la innovación y la creatividad en el corazón de las nuevas estrategias urbanas para lograr un desarrollo más sostenible e inclusivo. La red suscita un interés cada vez mayor de las colectividades locales.
“Además, el marco de cooperación que pusimos en marcha para alentar candidaturas procedentes de ciudades de África —una prioridad global de la Unesco— también ha dado sus frutos, con nueve ciudades africanas que se unen a la Red”, resaltó.
La Red ofrece a las ciudades una plataforma para trabajar en su desarrollo sostenible a través de las siete áreas.
TOMAN EN CUENTA A MÁS REGIONES
Entre las ciudades que ingresaron este año están: Brasilia en diseño, Buenaventura de Colombia en gastronomía, Carrara en Italia en artesanía, Dubái en diseño y Guadalajara en México en artes digitales.
La Unesco remarcó que sus prioridades son incluir en la Red a ciudades emergentes, sobre todo, de África. Luego, América Latina.
Más allá de sus diferencias geográficas, demográficas o económicas, las Ciudades Creativas se comprometen a desarrollar e intercambiar prácticas innovadoras para promover las industrias creativas, reforzar la participación en la vida cultural e integrar la cultura en políticas.
LA REGIÓN ES CONSIDERADA CAPITAL GASTRONÓMICA
El departamento de Cochabamba fue declarado la capital gastronómica de Bolivia y tiene el reto de mejorar todos los eslabones de la cadena de la industria culinaria para que se consolide como parte de su desarrollo.
El potencial gastronómico fue además uno de los hallazgos de un estudio realizado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) para fortalecer la cocina de esa región y hacer valer su título de capital gastronómica del país, reconocido mediante una ley nacional en 2011.
“La gastronomía en Cochabamba tiene un gran potencial para ser un referente de la industria gastronómica y factor fundamental en su desarrollo regional”, explicó en septiembre la española Claudia Suaznábar, especialista líder en Desarrollo del Sector Privado en el BID. Pero para poder desarrollar ese potencial gastronómico y turístico y proyectarse a nivel internacional, el departamento “deberá aprovechar mejor las oportunidades que brindaría una articulación de restaurantes con la agricultura rural”.
