Comida ancestral y juegos populares reviven en la nueva versión de la Ñawpa Manka Mikhuna en Arbieto
La comunidad de Achamoco, en el municipio de Arbieto, mantiene viva la gastronomía ancestral con la celebración de la 29ª Jornada Cultural Ñawpa Manka Mikhuna. Esta actividad es reconocido como Patrimonio Cultural Intangible del municipio y busca revalorizar la cocina de los valles cochabambinos,en homenaje a su principal impulsor, el profesor Wilfredo Camacho.
La jornada cultural organizada por la OTB Achamoco con el apoyo de la Alcaldía de Arbieto y la Mancomunidad de Municipios de la Cuenca del Caine, recibe, este domingo, a decenas de visitantes que se deleitan con la gastronomía de los abuelos, la música en vivo y los juegos de antaño.
La Ñawpa Manka Mikhuna nació en la década de los 70 como una iniciativa comunitaria liderada por Wilfredo Camacho y un grupo de estudiantes universitarios. Su objetivo era rescatar la cultura viva de los valles, para lo cual convivieron durante años en comunidades rurales, aprendiendo directamente de las abuelas los secretos de una cocina saludable, ecológica y profundamente espiritual, basada en productos locales y sin aditivos industriales.
La oferta gastronómica incluye una degustación de comida ancestral con platos como la phisara, kispiñas, lawa de trigo, chuñu pektu y fritos de chilijchi. "Empezamos trayendo ollas pequeñas y ahora traemos más. Cocinamos a leña nuestras comidas y esperamos que la gente siga viniendo cada año, que no se olviden", expresó Aida Soto, una de las primeras expositoras y fundadora de la actividad, y quién este año participa junto a su nieto.
