Intendencia encuentra panaderías en condiciones precarias e insalubres
La Intendencia Municipal de Cochabamba realizó hoy operativos en panaderías de la zona norte y sud de la ciudad. Según el reporte, en algunos de estos recintos que tienen infraestructuras precarias, se encontró harina sin registro sanitario y utensilios que ya cumplieron su ciclo de vida.
La Intendencia anunció que los operativos serán intensificados en el marco de la tradicional fiesta de Todos Santos (2 de noviembre), donde la población compra diferentes productos que son elaborados por estas panaderías y luego comercializados en diferentes centros de abasto.
“Hemos encontrado muy pésima higiene, se ha procedido a encontrar las infracciones, se han encontrado vectores e incluso animales en el área de panificación. Ahora esperamos que los dueños tomen los debidos recaudos para mejorar las condiciones de elaboración de pan”, informó José Zurita, intendente interino.
Sin embargo, destacó que ciertas panaderías, sobre todo de la zona norte, ya cuentan con mejores condiciones para elaborar sus productos. “Los dueños están tomando sus previsiones para no tener alguna infracción”, indicó Zurita.
En este contexto, se dio a conocer que todos los recintos que funcionan en condiciones no óptimas, fueron notificados para que en los próximos días mejoren sus falencias. Caso contrario, el intendente señaló que se procederá a la clausura en el próximo operativo.
Finalmente, se informó que también se exigirá a los dueños de las panaderías que presenten sus licencias de funcionamiento y sus certificados de fumigación.
