El valle alto expone su gastronomía el domingo
Este domingo se realizarán diferentes ferias gastronómicas en Cochabamba. La primera es la Feria del Pejerrey y la Carpa en Villa Copacabana del municipio de Tolata a orillas de la laguna de La Angostura. La segunda es la Feria de la Jak’a Lawa, el Pan y la Huminta, en el municipio de Arani, en el valle alto. La tercera es la Feria de Conejo Cuy, Habas Pejtu, Phiri, Ambrosía y Turismo en el municipio de Tiraque y la Feria de la Gastronomía Afroboliviana en la avenida Segunda y Simón López, en la ciudad.
La Feria del Pejerrey se desarrollará en el kilómetro 18 de la carretera al valle alto a orillas de La Angostura, 30 expositores prepararán 15.000 platos de pejerrey y carpa, informó el responsable de Turismo de Tarata, José Ricáldez.
La alcaldesa de Arani, Dunia Rojas, invitó que la III Feria de la Jak’a Lawa, el Pan y la Huminta que se realizará en la plaza Progreso de ese municipio, la feria contará con más de 200 expositores.
La XIV de la Feria del Conejo Cuy, Habas Pejtu, Phiri, Ambrosía y Turismo se realizará en la plaza principal de Tiraque. Los expositores ofrecerán los platos de ch’ankha, lambreado y tomatada de conejo cuy, habas pejtu y q’ispiña.
La Feria Gastronómica Afroboliviana se realizará por la Comunidad Afroboliviana de Los Yungas en Cochabamba. En esta actividad se prepararán platos de fricasé, fritanga, ají de racacha con carne de chancho, picante de pollo, mondongo, locro (sopa de Los Yungas), comida y otros aperitivos de origen africano.
Esta actividad se realiza con el objetivo de viajar a Nueva York al “Desfile de la Hispanidad”, donde fueron invitados informó el representante de la comunidad, Martina Barra.
